Hola gastrocomensales, esta semana vengo con un recopilatorio de cocina internacional bloguera, donde, vosotros los blogueros me habéis mandado vuestras mejores recetas internacionales. Ya había ganas e interés en hacer un recopilatorio y como comenté en mi #cocinainternacional sería para que todos los que quieran participar me manden sus recetas internacionales. Para esta primera edición […]
Hola gastrocomensales, el postre de hoy es un volcán de chocolate con helado de mascarpone (en colaboración con haztuhelado). No pudimos resistir la tentación de probarlo primero, el resultado fue una pasada, así que decidimos compartirlo con vosotros. El volcán de chocolate o coulant como lo nombró el chef francés Michel Bras, es un postre […]
Hola gastrocomensales, la receta de esta semana es confit de pato desmigado con foie y mermelada de higos, puede sonar muy sofisticada, pero es bastante sencilla y necesitas unos ingredientes al alcance de todos. Así que no hay excusa para no prepararlo. La receta se basa en aprovechar pato desmigado y combinarlo con 3 sabores […]