Una de las ensaladas que más acogida ha tenido en mi instagram es la ensaladilla de garbanzos y aceitunas negras. Resulta una ensalada sencilla y fácil de hacer, a la par que sabrosa y rica. Los garbanzos pueden resultar una legumbre sosa y poco agraciada, pero si la casas con unos ingredientes de calidad, el […]
Se dice que las albóndigas de bonito son un plato de casero. Tienen razón ya que recuerdo perfectamente cómo lo guisaban mis abuelas y luego mi madre. Resulta muy interesante, que que con esta receta podemos hacer muchos platos. Hamburguesas, bitoques, albóndigas, etc. La clave de una buena albóndiga es que sea suave, jugosa y […]
Estrenamos el mes de julio con una receta fresca y deliciosa. Los pastelillos de lentejas con salsa de yogur y menta, harán las delicias de los comensales y reuniones familiares. Como entrante o incluso tapa quedarán de luego, incluso para esos amigos vegetarianos. Consiste en un pastelillo muy similar al falafel de garbanzos pero este […]
Hoy os presento en primicia uno de mis postres favoritos, tan sencillo como apetitoso. También conoceremos su historia. El arroz con leche, al ser un postre tradicional lo que menos cuenta es conseguir la receta del chef más reputado, sino hacerlo con dedicación y calma. Seguid los consejos que daré en la receta y de […]
Se puede decir que es uno de los panes más resultones y que gustan a todo el mundo. Como los chapatis, las pitas caseras son el plato y el cubierto. Pueden usarse con sacos de pan y rellenarlas, o bien partidas en trozos y usarlas a modo de cuchara. Un truco para revivir a una […]
Las croquetas caseras que hoy os muestro, son ese delicioso pincho, hecho con melosa bechamel, mezclada con sabrosos sabores y especias. Recubiertas una corteza dorada y crujuente que hará al paladar temblar de placer.
Estoy de vuelta después de unos cuantos problemas informáticos que me han obligado a restaurar todo el blog, pero afortunadamente vuelvo a la carga con una receta suculenta, a la par que práctica para cuando no sabes qué hacer. Antes vamos a conocer un poco de historia. HISTORIA Cuando pensamos en arroz tres delicias siempre […]
El pan de molde fue invento relativamente moderno. Los seres humanos llevamos 3000 años consumiendo pan, pero el pan de molde como lo conocemos hoy apareció en los años 20 en las estanterías. No sin antes pasar por numerosos problemas, tragedias y años de investigación e innovación. Otto Frederick Rohwedder fue el inventor de la […]
Gracias a este tiempo cambiante no sabe uno qué hacer de comida, así que yo propongo para estos días uno de los platos estrella que elaboré en la escuela junto a mis compañeros. Es un plato que resulta tanto cálido, por si hace frío, como refrescante por si hace calor. Puede servirse como guiso para […]