Etiqueta: gastro

Emplatado de albóndigas de bonito
Guisos, Pescado

Albóndigas de bonito con salsa

Se dice que las albóndigas de bonito son un plato de casero. Tienen razón ya que recuerdo perfectamente cómo lo guisaban mis abuelas y luego mi madre. Resulta muy interesante, que que con esta receta podemos hacer muchos platos. Hamburguesas, bitoques, albóndigas, etc. La clave de una buena albóndiga es que sea suave, jugosa y […]

Cecina y chocolate
Pinchos y tapas

Cecina con chocolate

La cecina con chocolate que propongo hoy, es una receta sencilla pero muy interesante, tanto por los sabores como por la estética. La combinación de sabores es excelente y aunque pueda echar para atrás introducir el chocolate, debido a que se le asocia al dulce, es sorprendente. Seguimos con un poco de historia sobre la […]