Etiqueta: cocinaconenol

Pitas
Pan

Pitas caseras

Se puede decir que es uno de los panes más resultones y que gustan a todo el mundo. Como los chapatis, las pitas caseras son el plato y el cubierto. Pueden usarse con sacos de pan y rellenarlas, o bien partidas en trozos y usarlas a modo de cuchara. Un truco para revivir a una […]

Confit Byaldi
Verduras, Entradas

Ratatouille (Pisto)

La receta de hoy os va a deleitar, se trata del ratatouille, como buen plato tradicional se deja a muchas interpretaciones. Pero la versión que ofrezco es como la de la peli, ¿Recordáis?, la del ratoncito chef de Pixar. Pues resulta que el chef Michel Guérard introdujo una modificación a la receta original, donde laminaba […]

Thai vegan soup
Verduras

Sopa Thai de tofu con verduras

Hoy vengo a ofreceros un plato delicioso, esta vez no es dulce, más bien es picante. Se trata de una sopa thai de tofu con zanahoria, calabacín, cebolla roja, todo ello aderezado con jengibre, curry y leche de coco. La sopa tailandesa resulta deliciosa y sencilla además de ser vegana. Antes de ponerme con la […]