Etiqueta: asturias

Fabada asturiana
Legumbres

FABADA ASTURIANA

En estos días de clima frío y lluvioso, no hay nada mejor que una fabada asturiana, un plato de cuchara que reconforta el estómago y llena de energía. La fabada asturiana es un plato que consiste en un estofado de alubias “fabes” en Asturias. Concretamente, la variedad más utilizada son las de “la granja”, que […]

Emplatado de albóndigas de bonito
Guisos, Pescado

Albóndigas de bonito con salsa

Se dice que las albóndigas de bonito son un plato de casero. Tienen razón ya que recuerdo perfectamente cómo lo guisaban mis abuelas y luego mi madre. Resulta muy interesante, que que con esta receta podemos hacer muchos platos. Hamburguesas, bitoques, albóndigas, etc. La clave de una buena albóndiga es que sea suave, jugosa y […]

NY Cheescake
Postres

Tarta de queso al horno 2.0

Historia Este suculento postre tiene su propio día internacional, concretamente el 30 de julio. Es también conocido por su nombre anglosajón ‘Cheescake’. Según algunos pocos datos conocidos tiene su origen en la antigua Grecia, se cree que se elaboró durante los primeros juegos olímpicos de la historia, por el año 776 antes de cristo. Otras […]

Marmita salmón sidra
Entradas, Pescado

Marmita de salmón a la sidra

Gracias a este tiempo cambiante no sabe uno qué hacer de comida, así que yo propongo para estos días uno de los platos estrella que elaboré en la escuela junto a mis compañeros. Es un plato que resulta tanto cálido, por si hace frío, como refrescante por si hace calor. Puede servirse como guiso para […]