Para estos días de tiempo revuelto e inestable, sobre todo aquí en el norte, os traigo albóndigas de carne con sepia, un plato delicioso, que seguro gustan a los peques y no tan peques. Es una receta que aprendí y me encantó del cocinero José Andrés. Sin más preámbulo vamos a los fogones. Ingredientes para […]
Se dice que las albóndigas de bonito son un plato de casero. Tienen razón ya que recuerdo perfectamente cómo lo guisaban mis abuelas y luego mi madre. Resulta muy interesante, que que con esta receta podemos hacer muchos platos. Hamburguesas, bitoques, albóndigas, etc. La clave de una buena albóndiga es que sea suave, jugosa y […]