Hola amigos, ya se puede oler la navidad y por tanto es hora de hacer un postre que os va a encantar. En este caso voy a enseñaros un tronquito de navidad de chocolate. Una delicia, suave, esponjosa y con un sabor que derrite a cualquiera. El tronquito de navidad, es un postre no tan […]
Hola a todos. La receta de hoy va a ser una ensalada eva con huevo poché. Se trata de una ensalada que viene por inspiración de una buena amiga. Me enseñó lo bien que combinan los ingredientes y la armonía y untuosidad que le da el huevo poché al conjunto. Lo que nos deja una […]
Hola, ¿cómo va la semana cocinillas?, seguro que genial. Esta semana os vengo a alegrar con una receta sonrisas de cacao y avellanas casera. Es una crema de cacao y avellanas. Resulta muy saludable y no lleva azúcar, ni lactosa, ni glúten. Vi esta receta en esta web, me encantó y decidí darle mi toque. […]
Ha pasado otra semana más y ya es hora de una nueva receta. Esta vez, mi propuesta va a ser unos nems de reblochon y espuma de boniato. Consisten una especie de rollitos de primavera rellenos con un fabuloso queso reblochon, acompañados de una guarnición de cebolla morada, bacon, patata y una espuma de boniato. […]
Hoy os traigo un delicioso caramelo gigante de kiwi con compota de manzana y tofe. Me puse como reto hacer una receta original y única cuyo ingrediente estrella fuese el kiwi y así nació la idea de este nuevo postre. La idea es simular un kiwi, el interior es una crema de mascarpone con semillas […]
Estos días he tenido la inspiración de hacer una sopa de fideos a mi estilo. Como buen aficionado de la cocina asiática, las sopas de fideos resultan un manjar. Sencillamente son deliciosas, sanas y nutritivas. También aceptan muchas variaciones y combinaciones de sabores que harán única a la sopa. Esta receta que os traigo hoy […]
Para hacer unas buenas costillas asadas no hace falta ser un chef profesional, con esta receta de costillas de cerdo asadas te voy a dar una técnica infalible y una marinada para potenciar su sabor y jugosidad. Si tienes antojo de costillas no dudes en hacer este plato, podrás hacerlo cualquier día. Ingredientes (4 personas): […]
La propuesta de esta semana es un plato que he creado para celebrar los mil seguidores en instagram. Se trata de un atún con setas, tomate salteado y aromas otoñales. Lleva un caldo de pescado tostado con azafrán que le dará un aroma delicioso. Para decorar lleva unas flores de romero y tomillo fresco. Ingredientes […]
En estos días de clima frío y lluvioso, no hay nada mejor que una fabada asturiana, un plato de cuchara que reconforta el estómago y llena de energía. La fabada asturiana es un plato que consiste en un estofado de alubias “fabes” en Asturias. Concretamente, la variedad más utilizada son las de “la granja”, que […]
Comentarios recientes