Hola a todos. La receta de hoy va a ser una ensalada eva con huevo poché. Se trata de una ensalada que viene por inspiración de una buena amiga. Me enseñó lo bien que combinan los ingredientes y la armonía y untuosidad que le da el huevo poché al conjunto. Lo que nos deja una […]
Ensaladas
Ensalada templada de tomate, mozzarella y calabacín
Aprovechando estos últimos días de verano, quería enseñaros una receta sencilla y deliciosa que me trae recuerdos agradables. Se trata de una ensalada templada de tomate, mozzarella y calabacín el contraste agradable será añadir el calabacín blanqueado. Unos ingredientes de calidad harán que este plato suba a la categoría de delicia, de verdad. Os reto […]
Ensaladilla de garbanzos y aceitunas negras
Una de las ensaladas que más acogida ha tenido en mi instagram es la ensaladilla de garbanzos y aceitunas negras. Resulta una ensalada sencilla y fácil de hacer, a la par que sabrosa y rica. Los garbanzos pueden resultar una legumbre sosa y poco agraciada, pero si la casas con unos ingredientes de calidad, el […]
Pastelillos de lentejas con salsa de yogur y menta
Estrenamos el mes de julio con una receta fresca y deliciosa. Los pastelillos de lentejas con salsa de yogur y menta, harán las delicias de los comensales y reuniones familiares. Como entrante o incluso tapa quedarán de luego, incluso para esos amigos vegetarianos. Consiste en un pastelillo muy similar al falafel de garbanzos pero este […]
Ensalada de burrata estilo Enol
Para darle la bienvenida al verano, os presento una ensalada de burrata que me queda espectacular, tiene un sabor especial, en el que combino aguacate, frambuesas, tomate, e higos frescos. Resulta muy refrescante e ideal para combatir el calor. Todo el conjunto forma un intenso y agradable sabor en el paladar. Si la pruebas seguro […]