Saca el pequeño chef que llevas dentro
Para concluir junio doy paso a un plato dulce, es una mousse de chocolate, con un cremoso láctico, manzana y crujiente de cacao. Tan suculento que váis a desear hacerlo vosotros mismos, tan rico que vuestras papilas gustativas danzaran de
Sigue leyendo
Para darle la bienvenida al verano, os presento una ensalada de burrata que me queda espectacular, tiene un sabor especial, en el que combino aguacate, frambuesas, tomate, e higos frescos. Resulta muy refrescante e ideal para combatir el calor. Todo
Sigue leyendo
Les fabes con almejas, en este plato tradición y modernidad tienen una relación muy estrecha. El sabor de este estofado es tan popular y conocido por Asturias, con toques de la cocina moderna como servir las almejas casi crudas. Historia
Sigue leyendo
La cecina con chocolate que propongo hoy, es una receta sencilla pero muy interesante, tanto por los sabores como por la estética. La combinación de sabores es excelente y aunque pueda echar para atrás introducir el chocolate, debido a que
Sigue leyendo
El pastel de carne que os traigo es un plato tradicional de la cocina británica, concretamente la variante denominada “Cottage Pie“. Se trata de un guiso de ternera al que se cubre de puré de patata y se granita, normalmente
Sigue leyendo
Hoy os presento en primicia uno de mis postres favoritos, tan sencillo como tan apetitoso. También conoceremos su historia. El arroz con leche, al ser un postre tradicional lo que menos cuenta es conseguir la receta del chef más reputado,
Sigue leyendo
Se puede decir que es uno de los panes más resultones y que gustan a todo el mundo. Como los chapatis, las pitas caseras son el plato y el cubierto. Pueden usarse con sacos de pan y rellenarlas, o bien
Sigue leyendo
Las croquetas caseras que hoy os muestro, son ese delicioso pincho, hecho con melosa bechamel, mezclada con sabrosos sabores y especias. Recubiertas una corteza dorada y crujuente que hará al paladar temblar de placer.
Sigue leyendo
La receta de hoy os va a deleitar, se trata del ratatouille, como buen plato tradicional se deja a muchas interpretaciones. Pero la versión que ofrezco es como la de la peli, ¿Recordáis?, la del ratoncito chef de Pixar. Pues
Sigue leyendo